Gabaron Matcha 40 g dóza

Detailní popis produktu

"Gaba Matcha" - Matcha bohatá na Gabu. Raritní japonský práškový čaj Matcha, s vysokým obsahem Gaba amino maslové kyseliny, od japonské firmy Marukyu Koyamaen.

Příprava: do chawanu dáme 1-2 g matchi, zalijeme 80 ml vody o teplotě 80°C a šleháme bambusovou metličkou (chasen) do vytvoření pěny. Po té čaj vypijeme. Je středně povzbuzující.

Něco navíc: Matcha se tradičně připravuje dvěma způsoby: usucha a koicha. Matcha Usucha má na povrchu bohatou pěnovou vrstvu, které lze snadno dosáhnout bambusovou metličkou (chasen). Měla by mít hladkou chuť, s počáteční odvážnou, hořkosladkou notou, která přechází do dlouhotrvajícího umami.

Na přípravu Matcha Koicha se používá přibližne dvojnásobné množství čaje a poloviční množství vody, výsledná konzistence je tedy mnohem hustší. Má mnohem silnější chuť umami, která může být pro nováčky ve světě matchy až příliš těžká.

Při čajových obřadech se využívají oba způsoby přípravy, usucha se ale běžně používá i při neformálních příležitostech.